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食品中二氧化硅有哪些特點(diǎn)優(yōu)勢

　　
　　二氧化硅關(guān)鍵功效于蛋粉、嬰兒奶粉、巧克力粉、可可脂、糖粉、植脂末粉末、現(xiàn)磨咖啡、粉末狀湯底及粉末香料等，作抗結(jié)劑。那么食品中二氧化硅有哪些特點(diǎn)優(yōu)勢？
　　二氧化硅在食品中具有抗結(jié)塊功效，主要是根據(jù)對食品粉狀的包囊將一個個顆粒物隔開起來，維持粉末處在隨意流動性情況，做到抗結(jié)塊目地。此外，包囊在粉末外的二氧化硅，以無數(shù)本質(zhì)微小細(xì)孔消化吸收周邊氣體的濕氣，避免食品在存儲期內(nèi)返潮結(jié)塊。
　　安全性層面，二氧化硅（SiO2）是國際性、FDA準(zhǔn)許應(yīng)用的食品抗結(jié)塊劑。食品添加物用二氧化硅都為人造的高純二氧化硅乳白色粉末。人造的二氧化硅具備比表面大，孔隙率高，吸附力強(qiáng)，物理性質(zhì)很平穩(wěn)，無毒性、無氣味，服用后對人體內(nèi)部無生理性的特性。
　　二氧化硅是一種純天然產(chǎn)生的礦物，銷售市場上出售的很多維生素營養(yǎng)補(bǔ)充劑里都帶有這類礦物。通常，二氧化硅被作為防結(jié)塊劑，假如相互配合一切正常平衡的飲食搭配一起攝取時，二氧化硅廠家說它有利于骨關(guān)節(jié)及其軟骨損傷的修復(fù)，例如風(fēng)濕病。除此之外，它還有利于血管壁的身心健康。如同過多服用多種營養(yǎng)元素一樣，過多攝取二氧化硅也會造成不良反應(yīng)。但是，做為防結(jié)塊劑的主要用途，二氧化硅的用量十分細(xì)微。因而，做為防結(jié)塊劑的二氧化硅不容易造成不良反應(yīng)。